Freidora de aire fdv

Las mejores máquinas freidoras:

Estas bellezas ofrecen cocinar desde papas fritas hasta empanadas, carnes y tortas.

Son implementadas en negocios que se dedican a frituras y elaboración de comida ambulatoria, a razón de que necesitan mucha potencia y capacidad de una rápida atención.

Entre las posibilidades de una máquina freidora se puede apreciar el ahorro de consumo energético y también un parámetro de seguridad el cual apaga automáticamente la corriente cuando incrementa la temperatura de cocción o de la resistencia eléctrica.

La cámara de cocción de la freidora de aire fdv genera calor desde un elemento calefactor hacia la comida y un cooler hace circular aire caliente. Hay una entrada de aire en la parte de arriba y una salida en la parte posterior que controla la temperatura al liberar la sobra de aire caliente. La temperatura puede aumentar hasta 230° C (445° F) en promedio.

Este tipo de freídora disminuye los tiempos de cocción en un 20% comparado con los hornos clásicos.

El gusto y la consistencia de los alimentos cocinados con métodos fritos tradicionales en comparación a la fritura al aire no son iguales, ya que en la fritura clásica el aceite penetra en los alimentos y agrega un sabor característico.

Solo se requiere una pequeña cantidad de aceite para dar el sabor típico y evitar que se pegue.

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